Opis
Inti sos priprema se od četiri sorte čili papričica: Aji Habanero, Lemon Drop (Aji Limo), Yellow Fatalii i Yellow Primo Reaper. Iako različite ljutine, ove papričice imaju predivnu citrusnu aromu koja je dodatno istaknuta postupkom permentacije. Neposredno prije termičke obrade, u sos se dodaje svježe cijeđeni sok o limuna i đumbira, što dodatno naglašava voćnu aromu sosa.
